A inflamação da mucosa gástrica, de acordo com a terminologia médica "gastrite", requer tratamento médico e fornece uma dieta poupada.
Ao mesmo tempo, a dieta é uma medida integrante e eficaz em medidas abrangentes destinadas a estabilizar a condição do paciente.
A dieta para gastrite deve ser:
- Fracionário, pois pequenas porções ajudarão a evitar carga excessiva no trato gastrointestinal;
- Frequente e regular, enquanto o intervalo não deve exceder 3 horas;
- Seletivo quando a dieta é compilada com base em produtos recomendados;
- Poupador, não permitir o consumo de alimentos que provoca irritação da mucosa gástrica;
- Equilibrado para que o corpo do paciente devido à conformidade com uma dieta não tenha certas vitaminas ou minerais;
- Uma variedade, incluindo muitos pratos únicos, para que o café da manhã e o jantar não se dupliquem.
Contra -indicações
A conformidade com a dieta com gastrite pode ser considerada o primeiro passo em direção à recuperação. O paciente pode piorar esses pratos e alimentos:
- Lanches afiados, fritos, defumados e salgados;
- variedades gordurosas de carne e peixe;
- Produto de carne ou cogumelos cumprimentados;
- Baking, produtos de padaria fresca, doces;
- Comprou alimentos enlatados, sauer ou vegetais em conserva;
- especiarias, molhos;
- Bebidas minerais com gás, café, álcool, chá forte;
- Frutas cruas (com exceção de bananas e maçãs) e vegetais.
Na gastrite, são recomendadas dietas nº 1, 2 e 5, usadas para vários tipos de doença e visam impedir a exacerbação repetida.
Menu com maior acidez
Se o paciente diagnosticou a gastrite com o aumento da produção concomitante de ácido clorídrico, pratos e alimentos que irritam o efeito nos tecidos mucosos do estômago e estimulam a produção de suco gástrico não deve incluir em sua dieta.
A fonte de alimentação para gastrite elimina a aleatoriedade das refeições alimentares, uma dieta desequilibrada e o consumo de produtos brutos difíceis de digerir. Os pratos do menu principal devem ser cozidos ou assados no forno ou cozidos no vapor. Quente, assim como lanches frios devem ser excluídos da dieta. Os alimentos devem ser simples, bem -compostos e melhor limpados.
Excelentemente a fome de fome de gastrite, mas evita o aparecimento de sensações desagradáveis devido ao aumento da secreção, tais produtos e pratos:
- Semolina, aveia, mingau de trigo sarraceno na água e levada para um estado de "acenando";
- Arroz fervido, enxugado;
- Vermicelli e macarrão, cozidos em uma grande quantidade de água com uma pequena quantidade de sal;
- biscoitos secos, às vezes um biscoito;
- pão branco seco;
- Sopas cozidas em uma decocção de vegetais com a adição de cereais, borsch, sopa de repolho e repolho estão sujeitos a exclusão;
- Ovos "solda", omelete a vapor, saladas de vegetais cozidos em água;
- peixe cozido na forma de uma peça ou costas de peixe preparadas em uma caldeira dupla;
- carne sem veias ou cordeiro baixo ou cozido com uma peça ou assado sem crosta;
- frango descascado da pele ou peru;
- tutores a vapor, costeletas, souffli, preparado a partir de carne bovina, carne picada de frango;
- Da linguagem miudez e às vezes fígado, cozida;
- frutas em forma cozida e assada;
- cozido a partir de bagas doces e frutas de geléia, geléia, compotas, purê de batatas;
- De doces - mel, marshmallows;
- Queijo cottage, leite, iogurte, queijo duro de emergência;
- Nick -chá, cacau fraco, decocção de Roseiph.
Um café da manhã ideal com maior acidez consiste em omelete de aveia ou vapor e chá. Para o jantar, você pode cozinhar laços de vapor com mingau, mas antes de ir para a cama, é aconselhável beber leite ou kefir para evitar cólicas famintas noturnas.
Menu com secreção reduzida
A dieta para gastrite com secreção insuficiente envolve ajustar a composição química do suco gástrico pelo consumo de produtos que estimulam a produção de ácido clorídrico, mas não irritando o estômago.
Com gastrite com secreção reduzida, esses produtos e pratos são mostrados:
- Trigo, seco, padaria de Alovend, biscoitos secos;
- Todos os cereais, pérolas e milho estão sujeitos a exclusão;
- Sopas em carne fraca ou caldo de cogumelo, com a adição de macarrão, cereais, almôndegas, limpados;
- Na ausência de intolerância, você pode ativar Borsch e beterraba;
- Quase todos os tipos de carne de baixo gordura com uma estrutura homogênea sem tendões e pele grossos. Você pode diversificar a dieta com salsichas de leite e salsicha de doutorado;
- peixe baixo;
- Quase todos os vegetais, com exceção de cebola, rabanetes, pimenta, pepinos, passando por tratamento térmico;
- Uma ampla gama de frutas, geléias, geléia, geléia, marshmallows, açúcar, mel. É aconselhável evitar o consumo de bagas com uma estrutura complexa ou pele grossa, como framboesas, groselhas, é inaceitável comer sorvete, chocolate;
- Os ovos podem até ser um pouco fritos, no entanto, sem crosta;
- chá, cacau, sucos diluídos com água;
- Saladas de vegetais frescos, mas melhores, são permitidos.
Para não provocar a ocorrência de sensações desagradáveis causadas por estômago no estômago, você precisa preparar um café da manhã leve, enquanto durante um intervalo legal de almoço, você pode comer um mingau com um pedaço de carne assada e uma salada de legumes cozidos. Um jantar equilibrado é a chave para um sono forte e, portanto, um bom humor.
Fonte de alimentação para gastrite erosiva
Com gastrite erosiva, é necessário excluir principalmente os produtos que irritam a membrana mucosa (refrigerante, bebidas que contêm álcool, café, salsichas, produtos semi -acabados, fermento de produtos de casaco, especiarias) e recaídas provocadoras (prisioneiros de carne, alimentos gordurosos que irritam a membrana mucosa ou radicações).
Ao mesmo tempo, o menu com gastrite erosiva deve ser composto em pratos de carne magra cozida ou vapor, cereais, bagas e frutas, adequados para consumo somente após o tratamento térmico.
Pacientes com gastrite erosiva devem aprender a preparar café da manhã, almoço e jantar sem manteiga, mas o óleo de girassol vegetais pode ser adicionado a saladas e sopas de legumes.
Dieta em gastrite crônica
A dieta diária do paciente com gastrite crônica durante períodos de remissão se aproxima do padrão, no entanto, o circuito de energia no agravamento precisa ser ajustado.
Na gastrite crônica, você não pode consumir pratos muito quentes ou, inversamente, refrigeros, produtos de carne gordurosa, nítida ou defumada podem provocar a aparência de sensações desagradáveis na forma de dor gástrica, azia e inchaço. Ensopados de vegetais, caçarolas, sopas, cereais, corte a vapor, rolinhos e omeletes, saladas de vegetais cozidos - essa é a base da dieta de um paciente com uma forma crônica da doença.
O sistema digestivo do paciente com gastrite crônica requer uma atitude cuidadosa; portanto, o café da manhã não deve ser muito gratificante, você pode se concentrar em semolina ou aveia, enquanto durante o almoço você pode se tratar com sopa, salada de legumes, um prato de carne na forma de purê de batata ou mingau. O jantar deve consistir em purê de batata ou qualquer mingau com peixe assado ou suflê de carne.
Comida para exacerbação
Exacerbação da doença - um sinal para retornar a um menu de dieta. Primeiro de tudo, é necessário corrigir os erros nutricionais, excluindo todos os excessos, incluindo legumes, repolho, caldo de carne, peixe oleoso, carne de porco, doces, sdoba, pão fresco. A dieta para gastrite no estágio de exacerbação deve incluir pratos vegetais cozidos e cozidos, costeletas a vapor, carne com uma peça (carne), peito de frango, membranas mucosas, mingau quebrada, geléia de frutas limpas, queijo cottage baixo, festas, bakeria magra, pasta e vermicelli. Álcool, café, especiarias estão necessariamente sujeitas a exclusão. É indesejável complementar a dieta com frutas e vegetais em forma fresca, enquanto a versão assada ajudará a evitar proibições desnecessárias.
A comida deve ser frequente, as refeições de alimentos podem ser de 6-7, café da manhã, um copo de leite, um almoço abrangente, lanche da tarde, jantar e leite para a noite são obrigatórios.
Comida em forma aguda
Na gastrite aguda nos primeiros 2-3 dias, é fornecida uma dieta estrita. Portanto, no primeiro dia após a hospitalização, não é recomendável comer alimentos em geral, reabastecendo apenas o suprimento de fluido através da água mineral sem gás. Sopas mucosas (principalmente arroz) são gradualmente introduzidas, limpadas à consistência do mingau. No café da manhã, líquido semolina, suplementada por chá fraco, para o jantar - cereais limpos, costeletas a vapor ou ovos "macios". Vegetais crus ou frutas, cereais quebradiços, água mineral carbonatada e café não são permitidos.
Poder para gastrite atrófica
As recomendações sobre produtos e pratos que compõem a dieta na gastrite atrófica são padrão e com base na exclusão de fatores que contribuem para a ocorrência de inflamação. Com essa forma de doença, é recomendável consumir sopas mucosas vegetais, trigo sarraceno, aveia ou mingau de arroz como acompanhamento, legumes cozidos no vapor e pratos de carne, um peixe não -gordinho assado por uma peça, uma consistência azeda.
A dieta para gastrite pode ser não apenas saudável, mas também saborosa, mesmo que todos os pontos da dieta sejam observados.